Quon is een rijke jonge koopman uit een familie van ondernemers in Ba Sing Se. Hij heeft het familie fortuin uitgebreid met een aantal van zijn eigen ondernemingen. Een daarvan is het eerste bezorgservice van eten in Ba Sing Se. Hierdoor kunnen mensen uit de Boven- en Middenring de lekkernijen uit de Benedenring bestellen zonder, met gevaar beroofd te worden, naar de Benedenring te moeten reizen. Hij is charismatisch en charmant. In het bedrijfsleven is hij overtuigend en goed op de hoogte. Zijn doel is om thee baron te worden in Ba Sing Se. Hij is belangrijk genoeg om twee lijfwachten bij hem te hebben.
Wanneer Quon hoort dat er een getalenteerde thee maker in de Benedenring werkt, besluit hij om hem een aanbod te doen dat die thee maker niet kan weigeren. Hij gaat naar Pao's Thee Winkel in de Benedenring. Nadat hij de thee van Iroh heeft geproefd, knoopt hij een gesprek met hem aan. Quon bied hem een eigen thee winkel aan in de Bovenring en een overeenkomst is daarna snel gemaakt.